Czy opakowania z kartonu są odpowiednie do żywności?

Osoby zajmujące się na co dzień logistyką i transportem towarów do sklepów wielkopowierzchniowych lub zwykłych warzywniaków, trudzić się mogą podczas wyboru optymalnego środka do przechowywania z żywności. Czas, który spędza ona w warunkach niesterylnych, bez odpowiedniej temperatury czy uwagi, jest kluczowy dla jej jakości. Wiele mówi się również o tym, jak szkodliwe są plastiki i jak bardzo powinniśmy unikać ich stosowania. Czy opakowania kartonowe są bezpieczne i warto w nie zainwestować? Czy widząc, że nasze przysmaki pakowane są w pudełko na ciasto, to powinniśmy się martwić?

Użycie opakowania kartonowe w transporcie żywności

Najczęściej użytkowanym papierowym opakowaniem do żywności, które na dobre zapisało się w popkulturze, jest pudełko do pizzy. Ten środek opakowania jest wszystkim powszechnie znany i sprawdza się świetnie. Bardzo popularną formą użycia kartonów i innych wyrobów papierowych w pakowaniu produktów spożywczych jest wykorzystanie pudełko do ciast. Naturalnie, implementowanie tego rodzaju opakowań może budzić wątpliwości. Pomiędzy zapakowaniem pizzy a jej dostarczeniem nie mija tak wiele czasu, jak podczas transportu mięsa czy warzyw z hurtowni i skupów na sklepowe półki w całym kraju. Analogicznie, wyroby cukiernicze mają znacznie dłuższy czas zdatności do spożycia i nie potrzebują, chociażby kompleksowej regulacji temperatury w pomieszczeniu, w którym są przechowywane. Sprawia to, że opakowania kartonowe nie są idealne do transportu każdego rodzaju żywności i ze względu na ich właściwości powinno się je wykorzystywać selektywnie.

Czy jest to bezpieczne i zdrowe?

Zdecydowaną zaletą stosowania opakowań z kartonu jest to, że chronią one towar przed destrukcyjnym wpływem promieni słonecznych. Przyspieszają one psucie się materii organicznej i obniżają jakość jedzenia. Dostępne na rynku pudełka kartonowe spełniają wszystkie wymogi higieniczne potrzebne do transportu żywności. Do ich produkcji wykorzystuje się zazwyczaj teksturę falistą lub litą. Wykonywane są z należytą starannością, co pozwala na tanie i uniwersalne użycie opakowań do prawie każdego rodzaju produktów, również do transportu żywności. Problemem podczas transportu może się okazać to, że niektóre produkty żywnościowe transportowane są z wodą lub zostały dopiero wyjęte z chłodni. W tej sytuacji, by przeciwdziałać gniciu i uszkodzeniom opakowania, na dłuższe trasy z ładunkiem spożywczym należy wybrać opakowanie o niskiej wsiąkliwości. Zabezpieczymy się przed zarzutami, że towar po dotarciu do klienta posiada nieciekawy zapach czy nie nadaje się do sprzedaży.